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燻りの競演 「いぶりんピック」
今年はオリンピックイヤーです。スポーツ界も熱くもえたぎることでしょうが、今、横手は「燻し」が熱い!

いぶりがっこの本場、横手市山内地域で、燻し大根の漬物「いぶりがっこ」と燻製食品の美味しさを競い合う、その名も!
        「いぶりんピック」を今年も開催します。


ナイスネーミングだと思いませんか?「いぶりんピック」ですよ!!!
名前はユーモアたっぷりのこの大会ですが、中味は真剣そのもの。参加選手の技と味のガチンコ勝負です。

4回目の今年も「いぶりがっこクラシカルスタイル部門」と「いぶりフリースタイル部門」の2部門があります。



ただ今「いぶりフリースタイル部門」の参加選手を募集してます。
昨年から新設したこの部門は、世界中の誰でも参加OK!プロの料理人の方、燻すのが趣味の方、スモークファンの方、選手として参加してみませんか!?

ちなみに、昨年この部門に出品されたスモーク作品は、ハタハタ、にんじん、干柿、シイタケなどですって!
へぇ〜、何でもスモーク出来るもんなんですねぇ。


詳しくはホームページをご覧ください。
こちらをクリック 
http://www.syoku-yokote.com/torikumi/wadai/iburin4ndpre.html



それにしても、燻すとどうしてあんなにいい味が出るのでしょうか。あの独特の風味と香りが旨味や深さをプラスするんでしょうね。

さぁ!「いぶりがっこ」に続け!
あなたも新しい燻しの世界へ足を一歩踏み出してみませんか!

posted by: marketing | マーケティングから | 16:33 | - | - |-