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【トピックス】市報5/1号の「Yokote's Kitchen」は!?

いよいよ春本番桜ですね!しかし、毎日花粉・粉塵に悩まされている方も

多いのではないでしょうか涙

さて今回、市報の5/1号に掲載する「Yokote'sKitchen」コーナーの今月の

1品の取材に同行させていたたきました。
今回の1品は、横手市産「リーフレタスレタス」です。

増田町にある「大ちゃんファーム」の篭谷(こもりや)大介さんにお話しを

お伺いしました。

「大ちゃんファーム」の篭谷大介さん

 

篭谷さんは、5年前から水耕レタス栽培に取り組み、現在はハウス2棟に

2,500株のレタスをを栽培しています。

ハウス内栽培の様子

 

 「安全で安心な物を食べて頂きたい一心で、無農薬で栽培しています。

ハウスの中なので日光がよくあたり生育もよく、大変おいしいですよ。」と

話してくれました。

ところで、みなさんレタスと言えば、通常は丸い球状物を思い浮かべると

思いますが、実はリーフレタスは球状にはならず、葉っぱを1枚1枚摘んで

出荷するのだそうです。

収穫まじかなリーフレタス

 

また、篭谷さんおすすめのレタスの食べ方を聞きました。

「ハンサムグリーンという品種は、加熱してもシャキっとして、おいしいです。

焼きそばやチャーハンの具はもちろん、意外な食べ方として、しゃぶしゃぶや

かき揚げで食べてもとてもおいしいですよニコッ」と教えていただきました。

また、「Yokote'sKitchen」コーナーではおすすめレシピを紹介します。私もまだ

聞いておりませんあせ いったいどんな料理なのでしょうかびっくりお楽しみにびっくり

栽培しているリーフレタス(ハンサムレッド・グリーンリーフレタス・ハンサムグリーン)

 

今回紹介しました篭谷さんのリーフレタスは、以下のスーパーでお買い求め

いただけるそうですので、ぜひお試しください。

・スーパーモールラッキー内「ファーマーズマーケット」

・イオンスパーセンター横手南店内の「安心畑」

・よねやハッピーモール店

・バザール横手店

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