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【お知らせ】2/16発酵かまくら開催中!

横手市では「横手の雪まつり」として、かまくらやぼんでんが開催中です。詳しくは、⇒横手市観光協会のホームページをご覧ください

 

かまくらの催しとして、よこて発酵文化研究所で「発酵かまくら」を横手市役所近くの光明寺児童公園前で開催しています。

 

よこて発酵文化研究所では、よこて味噌(仮称)を使用しお味噌汁の振舞いを行っております。

 

昨日は、800杯近くのお味噌汁を皆さんに振舞い、大盛況にでした

味噌汁で使用している味噌は大豆に対して麹が1対1と1対4の併せ味噌で、味噌の風味と味を純粋に味わっていただきたく、出汁を入れずに作っています。

 

本日2月16日(金)、午後6時〜も行いますので、ぜひお越しください矢印上

 

また、2月24日(土)には「秋田が誇る健康パワー!!こんなにスゴい秋田の発酵食文化」をテーマに横手発酵フォーラムを松與会館で開催します。

講演は「味噌力〜味噌でがん予防〜」と題して広島大学名誉教授渡邊敦光 氏からの味噌の有効性についてお話しいただきます。

午後1時開場、1時30分講演開始、入場は無料ですので、お気軽に参加して下さい。

詳しくは⇒横手市ホームページをご覧ください

 

【問合せ】横手市農林部農業ブランド創造課

     ☎ 0182-35-2267

 

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